やっと出会えた！おいしいコシヒカリに出会えるお米屋さん

代表あいさつ

皆さんこんにちは、サンゴウ会の代表理事、新宅龍夫です。

おかげさまで、仲間とサンゴウ会を立ち上げて17年目に入りました。

農業を取り巻く環境はいつも厳しく、さらに厳しさを増しているように思える今日この頃ですが、いつも大切に思っていることは、「楽しい農業をすること、農業を楽しむこと」です。

今、耕作する土地の１/３は、中山間地にありますが、ここで自然とふれ合って出来る農業をと考えています。

同じ考えを持っている方は、いつでも参加して下されば結構だと思っています。ぜひ参加を！！

「人は命を食べて生きている」ということを本当にわかれば幸せだと思っています。

日本一、お客さまから愛していただける農業法人を目指して、一歩、一歩、努力してまいります。　

サンゴウ会をどうぞよろしくお願い申し上げます。　

こだわりの生産地

富士山、立山と並び日本３名山のひとつ、霊峰「白山」。

白山から流れる水の一滴、一滴が石川県最大の河川「手取川」となります。
その質の良い豊かな水は、金沢をはじめ遠くは、七尾市まで上水道として利用されています。

サンゴウ会は、その清らかな水が豊富に活用できる「手取川」の中域に位置する石川県能美市にある旧辰口町の中山間地を中心に農業を営んでいます。

「山あいでの米作り」
これがサンゴウ会の米づくりのキーワードです。

中山間地域、山あいにある田んぼでの米作りは、一つ一つの水田の面積が小さく機械化の進んだ現代の稲作では、必ずしも合理的な地域ではありません。

それでも山あいの田んぼに「こだわる理由」は、
豊かな自然がもたらす「気候」や「大地」「きれいな水」「白山からの寒冷な空気」など、おいしいお米に必要な要素が十分備わっているからなのです。

美しい白山と手取川の素晴らしい水は、こちらのサイトでご実感ください。　　>>　白山の水が紡ぐ絆　

お米の品質は、同じ能美市（旧辰口町）の中でも地域によって異なります。

サンゴウ会では、生産地を３つの地域に分けてお客様にお届けしています。　

1. 霊水で知られる遣水観音山のふもと、仏大寺の田んぼ
2. 山手にある鍋谷、金剛寺、 和佐谷、坪野、湯屋にある田んぼ
3. 手取川に近い平坦地、川手の田んぼ

※リンク先では、各地域でのお米づくりをご紹介しています。

自慢の品質管理

ごはんの味は、品種や地域、気候・土地の力（栄養分）や水、栽培方法といろいろな要因が影響すると言われています。

サンゴウ会自慢の品質管理は、貯蔵方法です。
とは言っても、昭和の初め頃は、どこの農家でも行っていたことなのですが。

それは、もみのついた「もみ米」のまま、保存するということです。

低温保存技術が発展した近年、通常よくある保存方法は、玄米の状態で保存するのが一般的なのですが、サンゴウ会では、稲を刈り取り、もみのついたお米を保存に適した水分量になるように乾燥し保存、お客さまへの配送スケジュールにあわせて、必要な量を脱穀して「玄米」にそして、精米を行い「白米」にしてお届けしています。

お米は、高温、湿気、日光が苦手ですので冷暗所で保存するのが良いということをご存知の方は多いと思います。無防備な白米は空気に触れると酸化・劣化しやすいので、玄米での貯蔵が一般的になっているということなのです。

サンゴウ会では、一度に脱穀して玄米で保存するという効率的な、お仕事よりも、「美味しいお米を食べていただく」にはどうしたら良いのか、という視点を重要視します。

昔ながらの「モミ米」貯蔵をして、食べる量だけ精米する、そんなお米がいちばん美味しいのです。

もみのついたお米は、３０数度のお湯に浸しておくと芽が出てきます。苗として育てることが出来るということです。卵で言えば有精卵、新しい命が今か今かと力を蓄えているような感覚でしょうか？　　・・・ちょっと言いすぎですかね〜。

私たちが食べたいお米をお客様にお届けしたいので、
サンゴウ会では、もみのついた状態でお米を保存しています。

会社概要　所在地

農事組合法人サンゴウ会

代表理事　　新宅龍夫

〒923-1221　

所在地　石川県能美市辰口町901　　

詳細地図はこちらをクリック

ＴＥＬ　　　0120-304-035　又は　0761-51-4319（9：00〜17：00）

ＦＡＸ　　　0761-51-5953

スタッフ紹介

「私がサイト管理者」

新宅　省吾（しんたく　しょうご）

サンゴウ会から強制的に送られてくる野菜は、僕が趣味で作ったものです。安全・安心にこだわり（味は二の次、いいのか・・・！？）日々情熱を注いでいます。食べてみたい野菜があればどんどんリクエストして下さい！今後の栽培の参考にしたいと思います。また、私がサイト管理全般を行ってます。行き届かないところが多々あるかと思いますが、どうか「仏のような寛容な心」でご覧下さい　m(_ _)m

田中　信也（たなか　しんや）

居村　諭（いむら　さとし）

「身体がファーストフードを受け付けません（´д｀）／NO！NO！NO！！！」

心も身体も戦前仕様

藤原あきお（ふじわら　あきお）

＜本人コメント＞

能美市のおとなり小松市に生息し、仏大寺の水を愛飲しています。自給菜園、特栽米作りにハマッてます。日々大地に生かされている喜びを感じながら生きていけたらと思います。好きな歌は「大地讃頌・土の歌」で心の歌です。

詳細地図

詳細地図は以下の通りです。　　　　　　 ＜最寄ＩＣ＞

〒923-1221　　　　　　　　　　　　　　　　　 北陸自動車道　美川ＩＣより車で15分

所在地　石川県能美市辰口町901　　　　 北陸自動車道　小松ＩＣより車で20分

プレゼントコーナー

前回の「大槻メロン」プレゼント企画は大好評でした。

［箱をあけたらメロンが入っててビックリした！」や「すごい感動した！！」など多数喜びの声を頂きました。

皆さんの声を大槻さんに報告すると照れくさそうにはにかんでいました。

みなさんの声で、大槻さんは来年に向けて早くもエンジンがかかってきましたよ♪

メロンはまた来年！大槻さんの頑張りに期待して下さい。

今回はご注文いただいたお客さまに何か一緒に発送させていただきます。